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國中技藝-餐旅職群
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114年 - 114 臺北市國民中學技藝競賽：餐旅職群飲料調製#140206
> 試題詳解
31. 咖啡果實成熟時，在尚未去皮及加工過程，呈現什麼顏色？
(A)綠色
(B)白色
(C)紅色
(D) 黑色 。
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20. 咖啡果實成熟時，在尚未去皮及加工過程，呈現什麼顏色？(A)黑色(B)綠色(C)紅色(D)白色。
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咖啡果實在成熟時，在尚未去皮及加工過程時，呈現什麼顏色(A)綠色(B)白色(C)紅色(D)黃色
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111. 咖啡果實成熟時，在尚未去皮及加工過程，呈現什麼顏色？ (A)綠色 (B)白色 (C)紅色 (D)黑色 。
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164.咖啡果實在成熟時，在尚未去皮及加工過程，呈現什麼顏色？ (A)綠色 (B)黑色 (C)紅色 (D)白色。
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143. 咖啡果實在成熟時，在尚未去皮及加工過程時，呈現什麼顏色(A)綠色(B)白色(C)紅色(D)黃色。
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#3906773
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#3906774
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#3906775
35. 下列何者是將採摘的茶葉蒸氣殺菁，然後乾製碾碎，製成粉末沖泡飲用？ (A)玄米茶 (B)抹 茶 (C)薄荷茶 (D)煎茶 。
#3906776
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