試題詳解

試卷：103年 - 103 四技二專統測_農業群_專業科目(一)：農業概論#17925 | 科目：統測◆14農業群◆(一)農業概論

試卷資訊

試卷名稱：103年 - 103 四技二專統測_農業群_專業科目(一)：農業概論#17925

年份：103年

科目：統測◆14農業群◆(一)農業概論

31. 在製作豆腐時，加入石灰或燒石膏等化合物，其主要的目的為：
(A) 凝固
(B) 糊化
(C) 吸收
(D) 炒炙

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