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19. 下列有關翻檯率 ( Turnover Rate ) 之敘述，何者為正確選項組合？甲、翻檯率愈高時，表示顧客總數愈低乙、翻檯率愈高時，表示顧客總數愈高丙、翻檯率愈高時，表示顧客停留在餐廳的時間相對較長丁、翻檯率愈高時，表示顧客停留在餐廳的時間相對較短
(A) 甲和丙
(B) 乙和丙
(C) 甲和丁
(D) 乙和丁

統測◆17餐旅群◆餐旅概論- 97 年 - 九十七學年度統一入學測驗試題-專業科目(一)-餐旅概論#7358

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