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統測◆17餐旅群◆餐旅概論題庫下載題庫

上一題
47. 應用標準食譜烹製菜餚，原食譜中記載的產出供應量是10 人份 ( portions )、每一人份600公克；現在若其他因素不變，但每一人份縮小成400 公克、共要製作30 人份；則原食譜 中應準備20 公克的A 材料，現在應該準備多少？
(A) 10 公克
(B) 20 公克
(C) 30 公克
(D) 40 公克

答案：登入後觀看
難度： 困難
1F
☆○奕軍●★ 研一上 (2014/02/16)
600X10=400X30
               ─────     2X20=40G
                     2
2F
阿思思思思思思思思思 國三下 (2018/04/21)

甚麼意思



3F
ruby 大二下 (2018/09/25)

我是這樣想的喔~~

原本10人份*600g=6000g   

後來要做30人份,材料縮小成400g,所以總共是30人份*400g=12000g     

原本6000g 需要用到的材料為20g

後來12000g需要用到的材料為40g   (為原本的2倍)


47. 應用標準食譜烹製菜餚，原食譜中記載的產出供應量是10 人份 ( port..-阿摩線上測驗