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試題詳解

試卷：97年 - 97年第2次營養師考試試題#16038 | 科目：營養師(含公職營養師)◆團體膳食設計與管理(含團體膳食管理)

試卷資訊

試卷名稱：97年 - 97年第2次營養師考試試題#16038

年份：97年

科目：營養師(含公職營養師)◆團體膳食設計與管理(含團體膳食管理)

32 下列有關乾料庫房占地面積之計算方法，何者正確？
(A) 扣除走道之可利用空間為 50~60%
(B) 依最長儲存之餐次所需量來計算
(C) 由可被利用之庫房高度 5~7 呎來計算
(D) 由每位用餐者每次所需的乾料體積 1.5 立方呎來計算
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