試卷名稱：113年 - 113-2 國營臺灣鐵路股份有限公司_從業人員甄試_第11階-服務員-廚工/第11階-服務員-餐務：安全衛生常識#137069
年份：113年
科目：【阿摩】未分類題庫
32 食品製備過程中所使用的設備與器具，其操作與維護應注意什麼事項？ (A) 只要定期清潔即可 (B) 應避免食品遭受污染，必要時應以顏色區分 (C) 不需特別維護 (D) 髒了再清洗即可
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