32.在農產品加工原理中，下列何者非屬抑制微生物操作法？
(A)煙燻保藏
(B)酵素發酵
(C)脫水乾燥
(D)高溫殺菌

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統計： A(10), B(145), C(3), D(13), E(0) #904882

詳解 (共 1 筆)

#5001257
■　防腐為抑制細菌活動，並未將細菌殺滅，...
(共 190 字，隱藏中）
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