32.有關台灣中老年慢性病預防的衛教內容，下列敘述何者不正確？
(A) 每日食鹽的攝取量不超過 6 公克
(B) 維持 BMI 在 18~24 公斤 / 公尺 2
(C) 每日添加糖攝取應低於 50 公克
(D) 每日膽固醇的攝取量不宜超過 500 毫克

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統計： A(7), B(4), C(12), D(56), E(0) #2621162

詳解 (共 5 筆)

#5929838
衛生福利部國民健康署發佈的新版飲食指南...
(共 153 字，隱藏中）
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#5441125
每日食鹽不超過6公克 衛生福利部建議，成人每日鈉總攝取量不要超過2400毫克（即食鹽6公克），而一個人每日鈉的總攝取量=天然食物中鈉含量+加工食品與人工調味品中的鈉含量。大部分家庭主婦以為只要做菜時，少放點鹽就夠了，其實做菜用的其他調味品中也可能含有不少看不見的鹽或鈉,以及食用的加工食品裡亦有鹽或其他含鈉調味品的添加，累積起來一天當中很容易就會吃超過6公克的鹽。
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#5441126

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#5441130

國人添加糖攝取量上限參考值

有關每日添加糖攝取量上限，本署2018年發布新版「國民飲食指標」，增列「每日飲食中，添加糖攝取量不宜超過總熱量的10%」之建議。添加糖指在製造或製備食物與飲料時額外添加的糖，包括黑糖、蔗糖、糖霜、葡萄糖、砂糖、白糖、玉米糖漿、蜂蜜、楓糖漿等，不包括人工甜味劑及自然存在食物內的糖，例如牛奶和水果中的糖。喝1杯含糖飲料，添加糖攝取量就容易超過每日上限參考值。若每日攝取2000大卡，添加糖攝取應低於200大卡，以1公克糖熱量4大卡計算，每日添加糖攝取應低於50公克。依據食藥署食品營養成分資料庫，1杯700毫升的「全糖」珍珠奶茶，含糖量近62公克，一天一杯就超過每日糖攝取上限。

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#5441136

「美國飲食指南」是由美國衛生與公眾服務部（HHS）和農業部（USDA）所制定，每5年更新一次。其實美國新版飲食指南雖不再列出膽固醇攝取量一天應低於300毫克，但仍明文建議民眾「應盡量減少高膽固醇食物的攝取」，因為膽固醇含量高的食物，通常也含有較多的飽和脂肪，不利健康。

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