32. 烤焙時若遇到產品不滿一盤時,可做以下之處理方式才不致於烤焙不均?
(A)空盤處墊錫箔紙
(B)報紙打
濕置於空盤處
(C)白紙打濕置於空盤處
(D)將多餘麵糊倒掉不用。
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統計: A(12), B(7), C(106), D(0), E(0) #2582896
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