33 脂肪類在室溫下呈固態或液態，其決定因素與下列何者最有關？
(A) 三醯甘油之酯化程度
(B) 脂肪酸之鏈長短
(C) 脂肪酸之飽合程度
(D) 游離脂肪酸之含量

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統計： A(4), B(17), C(73), D(2), E(0) #645723

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#2654082
飽和脂肪 飽和脂肪在室溫下是固態的，這就...
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