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33.漁獲物「包冰」之主要目的爲何？
(A)防止魚體脂肪酸水解流失
(B)防止魚體蛋白質流失
(C)防止魚體脂肪氧化及避免魚體脫水
(D)防止魚體醣類流失

答案：C
難度： 簡單

最佳解!
	tzu 高二下 (2017/11/23) 包冰主要是水產品類，為了隔絕空氣與環境... (內容隱藏中) 查看隱藏文字

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