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技檢◆中式麵食加工-水調(和)麵類-丙級
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113年 - 113 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級: 09601 中式麵食加工─水調(和)麵類#130538
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33. 叉燒包使用包餡機分割整型完成後,機器內剩餘的麵糰及附於零件上的小麵屑用下列何種方式清除較不適合
(A)濕布擦拭
(B)水洗
(C)浸泡
(D)鋼刷消除。
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統計:
A(1), B(0), C(0), D(1), E(0) #3545932
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/09/06
#6639229
1. 題目解析: 此題考察在清潔叉燒包包...
(共 466 字,隱藏中)
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63. 叉燒包使用包餡機分割整型完成後,機器內剩餘的麵糰及附於零件上的小麵屑用下列何種方式清除較 不適合(A)鋼刷消除(B)浸泡(C)濕布擦拭(D)水洗。
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38. 叉燒包使用包餡機分割整型完成後,機器內剩餘的麵糰及附於零件上的小麵屑用下列何種方式清除較不適合(A)水洗(B)濕布擦拭(C)浸泡(D)鋼刷消除。
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449 叉燒包使用包餡機分割整型完成後,機器內剩餘的麵糰及附於零件上的小麵屑用下列何種方式清除較不適合(A)水洗(B)浸泡(C)濕布擦拭(D)鋼刷消除。
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37. 叉燒包使用包餡機分割整型完成後,機器內剩餘的麵糰及附於零件上的小麵屑用下列何種方式清除較不適合 (A)濕布擦拭 (B)水洗 (C)鋼刷消除 (D)浸泡
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14. 叉燒包使用包餡機分割整型完成後,機器內剩餘的麵糰及附於零件上的小麵屑用下列何種方式清除較不適合(A) 水洗(B)浸泡(C)濕布擦拭(D)鋼刷消除。
#894208
14. 叉燒包使用包餡機分割整型完成後,機器內剩餘的麵糰及附於零件上的小麵屑用下列何種方式清除較不適合 (A)水洗 (B)浸泡 (C)濕布擦拭 (D)鋼刷消除 。
#3700995
34. 蒸製發麵時,為防產品被滴水最好選用何種材質之蒸籠 (A)鋁 (B)竹 (C)鐵 (D)不鏽鋼。
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