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公職◆食品科學概論題庫 下載題庫

33. 超商販賣之便當販售至消費者手上時，下列何者不是其食用安全性因子：
(A) 超商購買前微波處理
(B) 冷藏保存
(C) 製造作業安全管理
(D) 保存期限之標示

公職◆食品科學概論- 107 年 - 107-2 食品品保初級工程師能力鑑定試題：食品品保概論#80594

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1F

斜陽大一上 (2020/08/10)

微波僅可復熱,食物有冷點無法有效殺菌

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