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技檢◆肉製品加工-丙級題庫下載題庫

上一題
33. CAS 優良食品標誌肉品類規定肉絨之一般成分，下列何者不正確
(A)水份15％以下
(B)游離脂肪酸 2.0％以下
(C)脂肪 16％以下
(D)蛋白質 31％以上。

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難度： 適中


33.CAS 優良食品標誌肉品類規定肉絨之一般成分，下列何者不正確(A)水份15..-阿摩線上測驗