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47. 非酵素性褐變反應最不容易產生的主要水活性範圍為下列何者？
(A)0.1-0.2
(B)0.3-0.4
(C)0.5-0.6
(D)0.7-0.8

食品科學概論- 113 年 - 113-1 初級食品品保工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#123151

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【站僕】摩檸Morning：有沒有達人來解釋一下?

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