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49. 下列何者不是蔗糖酯在食品上的應用？
(A)乳化劑
(B)結晶控制劑
(C)燃點提升劑
(D)蔬果保鮮劑

食品科學概論- 113 年 - 113-1 初級食品品保工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#123151

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【站僕】摩檸Morning：有沒有達人來解釋一下?

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