台灣菸酒◆食品加工與營養題庫 下載題庫

13.以下那一種化學鍵，不是維持蛋白質四級結構的穩定性的力量？
(A) 共價鍵
(B) 離子鍵
(C) 疏水交互作用
(D) 氫鍵

台灣菸酒◆食品加工與營養- 113 年 - 113 臺灣菸酒股份有限公司_從業職員及從業評價職位人員甄試試題：食品化學(含食品加工)#123661

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