台灣菸酒◆食品加工與營養題庫 下載題庫

34.清酒的發酵溫度對風味的影響為何？
(A) 溫度越高，酒體越輕盈
(B) 溫度越高，酒體越濃郁
(C) 溫度對風味無影響
(D) 溫度越低，酒體越濃郁

台灣菸酒◆食品加工與營養- 113 年 - 113 臺灣菸酒股份有限公司_從業職員及從業評價職位人員甄試試題：食品化學(含食品加工)#123661

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