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上一題
34 依據食品良好衛生規範準則，有關外燴業者之規定，下列何者錯誤？
(A)烹調場所及供應之食物，應避免直接日曬、雨淋或接觸污染源
(B)烹調場所及供應之食物，應有遮蔽、冷凍（藏）設備或設施
(C)烹調食物時，應符合新鮮、清潔、迅速、加熱及冷藏之原則，並應避免交叉污染
(D)辦理 200 人以上餐飲時，應於辦理 5 日前自行或經餐飲業所屬公會或工會，向直轄市、縣（市） 衛生局（所）報請備查

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相信讀的就一定會考(已上榜 高三下 (2021/08/18)
(D) 辦理 200 人以上餐飲時，應於★★ 5 ...


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3F
Joy (邀請碼13363 高一下 (2022/02/11)
法規名稱：食品良好衛生規範準則
發布日期：民國 103 年 11 月 07 日
外燴業者應符合下列規定：
一、烹調場所及供應之食物，應避免直接日曬、雨淋或接觸污染源，並應有遮蔽、冷凍（藏）設備或設施。
二、烹調器具及餐具應保持乾淨。
三、烹調食物時，應符合新鮮、清潔、迅速、加熱及冷藏之原則，並應避免交叉污染。
四、辦理二百人以上餐飲時，應於辦理三日前自行或經餐飲業所屬公會或工會，向直轄市、縣（市）衛生局（所）報請備查；其備查內容應包括委辦者、承辦者、辦理地點、參加人數及菜單。
4F
甜甜圈的鄰居 大三下 (2023/10/25)
(A) 烹調場所及供應之食物，應避免直接日曬、雨淋或接觸污染源


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(B) 烹調場所及供應之食物，應有遮蔽、冷凍（藏）設備或設施
6538a0ed708c2.jpg#s-879,198
(C) 烹調食物時，應符合新鮮、清潔、迅速、加熱及冷藏之原則，並應避免交叉污染
6538a10b4dea6.jpg#s-897,200
(D) 辦理 200 人以上餐飲時，應於辦理 ３日前自行或經餐飲業所屬公會或工會，向直轄市、縣（市） 衛生局（所）報請備查
6538a146714fb.jpg#s-923,206
https://law.moj.gov.tw/LawClass/LawSearchContent.aspx?pcode=L0040122&kw=%e5%a4%96%e7%87%b4%e6%a5%ad%e8%80%8...
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34 依據食品良好衛生規範準則，有關外燴業者之規定，下列何者錯誤？ (A)烹調..-阿摩線上測驗