34 有關團體膳食業廢棄物處理，下列敘述何者正確？
(A)液相廢棄物宜去除上層油脂後可直接排入下水道
(B)固相廚餘裝袋後可暫時儲存於肉品冷藏庫
(C)氣相廢棄物由風扇排出戶外
(D)廚房內可使用開放式廚餘桶

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統計： A(749), B(184), C(370), D(36), E(0) #2976323

詳解 (共 5 筆)

#5675868
餐飲業廢棄物分為，氣體廢棄物如油煙、固體...
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#6299511
(A) 液相廢棄物宜去除上層油脂後可...
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#5988789
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#5640977

回應樓上
根據歷屆考題，可能是要用有蓋子的桶子裝廚餘 或者 需要獨立的冷藏庫放置

35 有關廢棄物處理之敘述，下列何者錯誤？
(A) 廚餘用有蓋垃圾桶盛裝密封，為防止病媒孳生可暫時貯放在冷藏房間，並當日清運
(B) 紙箱或其他包材可集中儲存於乾燥通風處，並統一處理
(C) 廚房所產生的污水不需另外處理，可直接排放至水溝中
(D) 室外宜設置垃圾暫存處理區，並養成每日清運原則
營養師(含公職營養師)◆團體膳食設計與管理(含團體膳食管理) -110年 - 110-2 專技高考_營養師：團體膳食設計與管理#100641
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答案：C
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#5621427
請問B錯哪裡呢?
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私人筆記 (共 1 筆)

私人筆記#4820477
未解鎖
液相：處理後方可排放（截油槽）固相：經有...
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