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食品化學及食品品保技術題庫 下載題庫

34. 下列何者非肉品加工 HACCP 系統檢點內容？
(A)殘存菌會造成二次汙染
(B)摘取機須清洗消毒
(C)裁切機應順暢
(D)應回收所有屠體

食品化學及食品品保技術- 106 年 - 106-1 食品品保初級工程師能力鑑定試題：食品品保概論#68597

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