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技檢◆中式麵食加工-水調(和)麵類-乙級
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114年 - 114-1 全國技術士技能檢定學科_乙級:09601 中式麵食加工─水調(和)麵類#129497
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34. 麵糰製作時,最需要控制水溫的麵食是
(A)生鮮麵條
(B)水晶餃
(C)油麵
(D)淋餅
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統計:
A(0), B(1), C(0), D(0), E(0) #3514649
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/09/08
#6670899
1. 題目解析: 這道題目考察的是在製作...
(共 392 字,隱藏中)
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