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技檢◆烘焙食品-丙級
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無年度 - 07700 烘焙食品 丙級 工作項目 03:產品製作 1-100#20414
> 試題詳解
34. 下列何者不是造成小西餅膨大之原因?
(A)蘇打粉
(B)酵母
(C)砂糖
(D)攪拌時拌入油脂之空氣。
答案:
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統計:
A(5), B(45), C(91), D(11), E(0) #784120
詳解 (共 1 筆)
dondon0820pp
B2 · 2019/05/10
#3338873
檢定中心的選項為(A)蘇打粉(B)發粉(...
(共 75 字,隱藏中)
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