試題詳解

試卷：114年 - 07700 烘焙食品丙級工作項目 03：產品製作 1-50（2025/12/04 更新）#134209 | 科目：技檢◆烘焙食品-丙級

試卷名稱：114年 - 07700 烘焙食品丙級工作項目 03：產品製作 1-50（2025/12/04 更新）#134209

年份：114年

科目：技檢◆烘焙食品-丙級

33. 下列何者不是造成小西餅膨大之原因？
(A)蘇打粉
(B)發粉
(C)砂糖
(D)攪拌時拌入油脂之空氣。

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