34. 麵包製作採烘焙百分比,其配方總和為 250%,若使用麵粉 25 公斤,在不考慮損耗之狀況下,可產出麵糰?
(A)100 公斤
(B)75 公斤
(C)62.5 公斤
(D)50公斤 。
答案:登入後查看
統計: A(2), B(0), C(5), D(0), E(0) #3692374
統計: A(2), B(0), C(5), D(0), E(0) #3692374