35. 麵包製作採烘焙百分比，其配方總和為250，若使用麵粉25 公斤，在不考慮損耗之狀況下，可產出麵糰
(A)100 公斤
(B)75 公斤
(C)62.5 公斤
(D)50 公斤。

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統計： A(27), B(27), C(202), D(16), E(0) #272158

詳解 (共 1 筆)

#865465

250%-100%=150%

25Kg x 150%=37.5

100-37.5=62.5

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