試題詳解

試卷：110年 - 110 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級： 09603 中式麵食加工─酥(油)皮、糕(漿)皮類#131103 | 科目：技檢◆中式麵食加工-酥（油）皮、糕（漿）皮類-丙級

試卷名稱：110年 - 110 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級： 09603 中式麵食加工─酥(油)皮、糕(漿)皮類#131103

年份：110年

科目：技檢◆中式麵食加工-酥（油）皮、糕（漿）皮類-丙級

34. 進行食品危害分析時須包括化學性、物理性及下列何者
(A)機械性
(B)電機性
(C)生物性
(D)化工性。

正確答案：登入後查看

MoAI - 您的AI助手

B1 · 2025/09/20

推薦的詳解#6756740

未解鎖

題目解析這道考題主要考查學生對食品危...

(共 809 字，隱藏中）

前往觀看