試題詳解

試卷：無年度 - 西餐服務人員學科能力測驗選擇題題庫-4#10890 | 科目：證照◆西餐服務人員

試卷名稱：無年度 - 西餐服務人員學科能力測驗選擇題題庫-4#10890

科目：證照◆西餐服務人員

348 關於香檳酒的服勤作業，下列敘述何者錯誤？
(A)開瓶後，將瓶身傾斜成 45°角以防溢出
(B)開瓶時，瓶口須朝向客人以便於觀賞
(C)開瓶後，軟木塞以小碟盛裝，置於客人酒杯右側
(D)香檳酒飲用溫度以 6~8℃為宜

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