試題詳解

試卷：無年度 - 西餐服務人員學科能力測驗選擇題題庫-4#10890 | 科目：證照◆西餐服務人員

試卷名稱：無年度 - 西餐服務人員學科能力測驗選擇題題庫-4#10890

科目：證照◆西餐服務人員

354 啤酒之所以有一股芳香與特殊之泡沬，且若與空氣接觸 15 分鐘以上即漸漸變苦，其主要原因為何？
(A)酵母菌的作用
(B)麥芽的特質
(C)啤酒花的特性
(D)水質的硬度

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