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35 下列化合物中何者含有硫及氮？
(A) Prunasin
(B) Santonin
(C) Sinigrin
(D) Arbutin

答案：C
難度： 簡單

最佳解!
	飛行藥師高二下 (2018/03/17) Sinigrin屬於Isothiocya☆☆☆☆ ... (內容隱藏中) 查看隱藏文字

菜餅大三上 (2023/03/12)

S-glycoside：Sinigrin、Sinalbin。

Sinigrin

黑芥子 = black mustard

成分：
1.Sinigrin(Potassium myronate)：屬 S-glycoside，水解產生 Allyl isothiocyanate(揮發芥子油) 、Glucose、KHSO4

2.Myrosinase (芥子酶)

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