試題詳解

試卷：93年 - 93 四技二專統測_食品類_專業科目(一)：食品概論(食品化學)#97419 | 科目：統測◆11食品群◆(二)食品化學與分析、食品化學與分析實習

試卷名稱：93年 - 93 四技二專統測_食品類_專業科目(一)：食品概論(食品化學)#97419

年份：93年

科目：統測◆11食品群◆(二)食品化學與分析、食品化學與分析實習

35.下列何•者不屬於食品的鮮味物質?
(A)麩胺酸鈉
(B)肉苷酸鈉
(C)鳥苷猶两
(D)咖啡因

正確答案：登入後查看