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技檢◆水產食品加工題庫 下載題庫

35. 煉製品添加己二烯酸之目的在於
(A)增加營養價
(B)調節製品酸度
(C)抑制細菌
(D)增加彈力。

技檢◆水產食品加工- 13200 水產食品加工丙級工作項目 03：水產加工食品之原料處理#20030

答案：C
難度： 非常簡單

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