35. 下列何者為異質多醣(heteropolysaccharide)? (A..-阿摩線上測驗
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2F 炸蝦 小二下 (2024/08/02)
同質多醣
由一種單醣分子縮合而成的多醣。
澱粉、肝糖、纖維素、幾丁質
異質多醣
由不同的單醣分子縮合而成的多醣。
透明質酸(玻尿酸)、硫酸軟骨素、硫酸角質素、果膠、洋菜、肝素
多醣(polysaccharides) A. 纖維素(cellulose):β1,4 糖苷鍵連接的D-葡萄糖(C6H10O5)n 缺乏β1,4 糖苷鍵的水解酶故不能消化纖維素 B. 澱粉(starch):(C6H10O5)n C. 肝醣(glycogen):(C6H10O5)n 結構與支鏈澱粉相似,由α-1,4-醣苷鍵和α-1,6-醣苷鍵連接而成。 D. 幾丁質(Chitin)/甲殼素:N-乙醯葡糖胺作為單體聚合而成,(C8H13O5N)n,β(1 → 4)連接 真菌的細胞壁和節肢動物的外骨骼 E. 葡萄胺聚醣/醣胺聚醣(glycosaminoglycan,GAG),舊稱黏多糖(mucopoly... 查看完整內容 |