35. 下列有關油脂的解脂作用(lipolysis)之敘述，何者為錯誤？
(A)可能是油脂酯鍵遭受酵素水解破壞
(B)可能是油脂酯鍵遭受化學水解破壞
(C)導致油脂中游離脂肪酸含量降低
(D)導致油脂油耗味

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#7533713
考試觀念 本題測驗考生對**油脂解脂作用...
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