35. 關於原料蛋的貯存，蛋容易吸收異味，貯存時期蛋的品質也會發生一些變化，以下敘述何者正確？
(A) 蛋貯存長時間，滾厚蛋白變稀
(B) 蛋貯存長時間，pH 值會下降
(C) 蛋貯存長時間，蛋的氣室縮小
(D) 蛋貯存長時間，比重上升。

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