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52. 下列對於糖的敘述,何者正確?
(A)糖粉含有玉米澱粉以避免吸溼
(B)相對甜度:蔗糖>果糖
(C)吸溼力:葡萄糖>果糖
(D)進行梅納反應的反應性:蔗糖>葡萄糖


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難度: 適中
最佳解!
CHUN 高三上 (2020/02/26)
(相對甜度)果糖>轉化糖>蔗糖>蜂蜜>葡...


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52. 下列對於糖的敘述,何者正確? (A)糖粉含有玉米澱粉以避免吸溼 (B..-阿摩線上測驗