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營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全題庫下載題庫

上一題
36下列何者是屬於革蘭氏陽性、可產生孢子之食品中毒病原菌？
(A) Shigella sonnei
(B) Salmonella typhimurium
(C) Staphylococcus aureus
(D) Clostridium perfringens

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難度： 適中

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 【站僕】摩檸Morning：有沒有達人來解釋一下?
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加油(邀請:154179) 大一下 (2022/06/19):

Clostridium perfringens產氣莢膜桿菌

→革蘭氏陽性、可產生孢子之食品中毒病原菌

因能分解肌肉和結締組織中的糖類而產出大量氣體以及可以在體內能形成莢膜而得名。

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36下列何者是屬於革蘭氏陽性、可產生孢子之食品中毒病原菌？ (A) Shi..-阿摩線上測驗