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統測◆11食品群◆(二)食品化學與分析、食品化學與分析實習題庫 下載題庫

36.梅納反應之褐變效果在何種pH値下最顯著？
(A) 2.1
(B) 4.5
(C) 5.0
(D) 8.0

統測◆11食品群◆(二)食品化學與分析、食品化學與分析實習- 95 年 - 95 四技二專統測_食品類_專業科目(一)：食品概論(食品化學)#20710

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