36. 造成油炸巧果酥脆的原因是
(A)低溫長時間油炸
(B)油炸時間不足
(C)適當的油炸溫度與時間
(D)延壓厚度
太厚。
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統計: A(1), B(0), C(7), D(0), E(0) #2292274
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