試題詳解

37.關於「酵素（enzyme)」的描述，以下何者正確？
(A)非蛋白輔因子（Nonprotein cofactors)可改變酵 素對受質的專一性(substrate specificity)
(B)酵素反應具有專一性，不受環境因子如溫度與酸鹼 (pH)的影響
(C)酵素可降低反應發生所需的活化能，改變反應的平衡 常數，使反應加速進行
(D)並非所有的酵素皆為蛋白質