技檢◆中餐烹調-素食-丙級題庫 下載題庫

37. 下列內場操作人員的衛生規則何者正確
(A)使用適當且乾淨的器具進行菜餚的排盤
(B)為操作方便可以用沙拉油桶墊腳
(C)可直接以口對著湯勺試吃
(D)可直接在操作台旁會客。

技檢◆中餐烹調-素食-丙級- 108 年 - 108-1 技術士技能檢定學科測試試題-丙級：07601 中餐烹調-素食#80010

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【站僕】摩檸Morning：有沒有達人來解釋一下?

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