37. 下列敘述何者不正確？
(A) 消毒抹布以煮沸法處理，須以 100°C 沸水煮沸 5 分鐘 以上
(B) 食品、用具、器具、餐具不可放置在地面上
(C) 乾貨庫房相對溼度應控制在 40%～60%
(D) 廚房內二氧化碳濃度可以高過 0.5%

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統計： A(4), B(2), C(1), D(121), E(0) #2068906

詳解 (共 2 筆)

#3890323
(D) 廚房內二氧化碳濃度可以高過 0....
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#3745378
 廚房內二氧化碳濃度 0.15％以下
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