國營事業◆1.食品化學 2. 食品工廠管理題庫 下載題庫

37. 依據「食品良好衛生規範準則」,下列何者正確?
(A)本準則依食品安全衛生管理法第9條第4項規定訂定之
(B)食品物流業者其低溫食品之理貨及裝卸,應於攝氏18度以下場所迅速進行
(C)自助餐飲業持中餐烹調技術士持證比率為50%
(D)廚師證書有效期限為3年