37. 炸油條的麵粉性質應選擇下列何種粉較適宜
(A)延展性等於彈性
(B)延展性與油條製作不相關
(C)彈性大於延展性
(D)延展性大於彈性。

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統計： A(0), B(0), C(0), D(1), E(0) #3559426

詳解 (共 1 筆)

#6700114
1. 題目解析 題目考察的是炸油條所需的...
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