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37. 脂質氧化反應在下列何種水活性下最不容易發生？
(A)0.1
(B)0.3
(C)0.6
(D)0.8

食品科學概論- 108 年 - 108-2 食品品保初級工程師能力鑑定試題：食品科學概論#81944

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【站僕】摩檸Morning：有沒有達人來解釋一下?

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