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38 基因改造植物食品安全性評估關鍵成分之組成分析中，主要進行何種物質之毒性分析？
(A)已知存於植物中且其毒性及含量會影響人體健康之化合物或過敏原
(B)經轉殖後之表現蛋白質
(C)酵素抑制劑
(D)蛋白質、醣類及脂質

答案：A
難度： 簡單

最佳解!
	陳雅茹國三下 (2021/07/19) 『基因改造食品』之安全性評估係針對經『基... (內容隱藏中) 查看隱藏文字

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營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全題庫下載題庫