38.漁船上捕獲大型魚類，應即放血，並洗滌乾淨，其保鮮放血之目的是因爲血液容易發生 何種現象？
(A)細菌繁殖
(B)肉質變酸
(C)黴菌繁殖
(D)寄生蟲感染

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統計： A(52), B(17), C(1), D(0), E(0) #925230