38.關於食品添加物的敍述，下列何者為非?
(A)亞硫酸鈉（Sodium Sulfite)常用於金針乾製品中用 以漂白
(B)生鮮魚肉類及生鮮魚卵可用亞硝酸鈉（Sod i um Nitrite)來保色
(C)亞硫酸鈉（Sodium Sulfite)是種抗氧化劑可用於果 醬
(D)己二稀酸(Sorbic Acid)是種防腐劑可使用於烏魚子 及糕餅

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統計： A(18), B(72), C(36), D(20), E(0) #728096

詳解 (共 4 筆)

#2272528
原本題目:38.關於食品添加物的敍述，下...
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#2269243
下列何者為#＞下列何者為非
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#1021562
生鮮魚肉類及生鮮魚卵不得使用亞硝酸鉀、亞硝酸鈉保色
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#2139775
題目有誤:關於食品添加物的敍述，下列何者...
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