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統測◆11食品群◆(二)食品化學與分析、食品化學與分析實習題庫下載題庫

上一題
38. 下列有關乳糖的敘述，何者不正確？
(A) 生鮮牛乳中乳糖含量約 15 %
(B) 乳糖與蔗糖分子量相同，結構式不同
(C) 乳糖由葡萄糖與半乳糖結合而成
(D) 酵母不能利用乳糖

答案：A
難度： 適中
最佳解!
丁丁 高三上 (2021/10/26)
鮮乳Fresh milk低乳糖鮮乳：乳糖2%★★，...


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1F
丁丁 高三上 (2020/07/19)
(A) 生鮮牛乳中乳糖含量約 4.5-5.0%


38. 下列有關乳糖的敘述，何者不正確？ (A) 生鮮牛乳中乳糖含量約 15 ..-阿摩線上測驗