39 不飽和油脂自然發火之危險性，通常可用碘價（Iodine-value）判斷之。凡碘價超過多少以上者，可視為危險？
(A) 100
(B) 130
(C) 160
(D) 190

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統計： A(759), B(1538), C(185), D(76), E(0) #1016589

詳解 (共 6 筆)

#3918099
整理一下：

碘價指100公克脂肪能吸收碘克數 

碘價在130以上 可視為危險 
亞麻仁油 典價高達200 危險高

這三個都考過選擇 
P.s都在9版的343有寫
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#3369728
口訣 : 碘 13畫所以碘價 : 130...
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#1556177
碘價或稱碘值是指每100克樣品所消耗的碘...
(共 87 字，隱藏中）
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#1852393
陳弘毅第九版　P.343
(共 14 字，隱藏中）
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#5821613
聖經11版
P.374-375
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#4719629
10版 p.363
0
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私人筆記 (共 1 筆)

私人筆記#763129
未解鎖
氧化熱續積而發火之物質 1.油脂類  ...
(共 69 字，隱藏中）
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